Scrolla ner och lyssna på avsnitt av Mat med Malin från Sveriges Radio P4 Sörmland med vår dietist och kreatör Malin Randeniye
Bästa tipsen för färskpotatis
Bästa sättet att koka en färskpotatis är att koka den i välsaltat vatten tillsammans med några dillstjälkar. När potatisen är färdig häller man av vattnet och låter den ånga av med en handduk eller lite hushållspapper mellan locket och kastrullen. Då håller den sig varm men blir torr och fin.
Sparris finns i två olika varianter, vit och grön. Egentligen är det samma sort men de odlas olika. Den vita varianten av sparris odlas under jord medan den gröna odlas ovan jord.
