Sallad med blåbär och böckling

2 portioner
1 böckling
2 skivor bröd
65 g machesallad
1 msk olivolja
1 dl färska blåbär

Filea böcklingen. Skär brödet i bitar och hetta upp olivolja i en stekpanna på medelstark värme. Stek brödbitarna gyllene runt om och lägg dem sedan på en bit hushållspapper och låt fettet rinna av. Lägg machesallad på ett fat strö över brödbitar, böckling och blåbär och servera direkt