Italiensk potatissallad
4 portioner
700 g färskpotatis
1 msk balsamicovinäger
3 msk olivolja
½ krm nymald svartpeppar
Några kvistar färsk rosmarin
200 g körsbärstomater
2 stjälkar salladslök (gröna delen)
Svart eller vanligt flingsalt
Tvätta och skrubba färskpotatisen och koka den i väl saltat vatten.
Blanda under tiden vinäger, olivolja rosmarin och svartpeppar i en bunke. Dela på tomaterna och skiva eller klipp salladslökens gröna del.
Dela den färdigkokta potatisen i bitar och blanda den direkt i oljan och vinägern. Lägg upp potatisen på ett serveringsfat och strö över tomater, salladslök och flingsalt.
700 g färskpotatis
1 msk balsamicovinäger
3 msk olivolja
½ krm nymald svartpeppar
Några kvistar färsk rosmarin
200 g körsbärstomater
2 stjälkar salladslök (gröna delen)
Svart eller vanligt flingsalt
Tvätta och skrubba färskpotatisen och koka den i väl saltat vatten.
Blanda under tiden vinäger, olivolja rosmarin och svartpeppar i en bunke. Dela på tomaterna och skiva eller klipp salladslökens gröna del.
Dela den färdigkokta potatisen i bitar och blanda den direkt i oljan och vinägern. Lägg upp potatisen på ett serveringsfat och strö över tomater, salladslök och flingsalt.