Fullkornstoast med avokado och brie

2 skivor fullkornstoast

½-1 avokado  

några skivor brieost

ett par blad babyspenat

Solrosskott att dekorera med

Salt och nymalen svartpeppar

Rosta brödskivorna.

Kärna ur avokadon, gröp ur den och skiva den i skivor.

Lägg babyspenaten på brödet och toppa med brie och avokado.

Strö lite salt och nymalen svartpeppar över.