Fisk med lakrits och fänkål

fisk med laktits och fnkljpg

4 portioner
400 g torsk
1 fänkålshuvud
1 1/2 tsk lakritspulver
1 tsk salt
1 knivsudd svartpeppar
1 tsk olivolja
2 dl rött ris
Ugn 125°
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skölj och torka av fisken.
Skölj och strimla fänkålen, spar fänkålsdillen till garnering.
Lägg fänkål i mitten av ett bakplåtspapper och lägg fisken över.
Strö över lakritspulver, salt och peppar och ringla över olivoljan.
Vik in kanterna på bakplåtspappret och lägg över ett bakplåtspapper till och stoppa under kanterna så att det bildas ett paket.
Placera paketet på en plåt och baka fisken i ugnen i ca 30-45 minuter.
Servera med det röda riset och dekorera med fänkålsdillen.