Chokladmousse på avokado

Det kan låta konstigt att göra chokladmousse av avokado men den mjuka krämiga koncistensen i avokadon passar perfekt i den här enkla chokladmoussen. Här har vi sötat med honung och mjukat upp med en mandelmjölk men du kan förstås använda den mjölk eller mjöldryck och sötning du föredrar.


2 glas
1 mjuk avokado
2 1/2 msk kakao
2 msk honung
½ dl mandelmjölk
Till servering
Hackade mandlar och mynta

Mät upp kakao, honung och mjölk.
Dela, skala och kärna ur avokadon och mixa den slät.
Tillsätt kakao och honung och blanda om.
Rör ut mjölken i moussen och låt den stå i någon minut.
Servera i martiniglas med hackade mandlar och några myntablad.