Chokladdoftande tacos

8 portioner
Pulled pork med kakao och chili
700 g fläskkött
1 burk á 400 g krossade tomater
1 msk vinäger
2 msk kakao
1 msk mald spiskummin
1/2 msk rökt paprikapulver
1 krm cayennepeppar eller chiliflakes
1 tsk salt
1/2 krm nymald svartpeppar
Taco
8 st kakaotortillas
2 mogna avokados
1 rödlök
1 dl lätt crème fraiche
Några kvistar koriander
Chiliflakes

Pulled pork med kakao och chili
Ugn 175°
Blanda ihop alla ingredienser och lägg i en ugnsfast form.
Lägg aluminiumfolie över formen och tillaga i mitten av ugnen i 90 minuter.
Dra sönder köttet med två gafflar och låt det ligga i såsen i minst 10 minuter.
Taco
Skala och skiva avokadon.
Skala och finhacka rödlök.
Fyll kakaotortillas med pulled pork och övriga tillbehör.