Bovetepannkakor med ugnsbakade blodapelsiner

Bovetepannkakor

Ca 6 st

1 dl bovetemjöl

½ krm Psyllium eller FiberHusk

2 dl havremjölk

1 ägg

1 nypa salt

Olja att steka i

Blanda mjöl och psyllium tillsätt 1 dl av havremjölken och rör till en slät smet. Häll i resten av havremjölken. Knäck i ägget och tillsätt salt och rör till en jämn smet. Hetta upp olja i pannan och stek tunna pannkakor.

Servera med ugnsbakade blodapelsiner

Ugnsbakade blodapelsiner

500 g blodapelsiner

Skala och dela apelsinerna i bitar. Baka i en ugnsfast form på 225 grader i 15 minuter.