Tortellini i buljong med svartkål och prosciutto

4 portioner
250 g färsk tortellini
1 liter vatten
2 tärningar hönsbuljong
1 burk à 400 g stora vita bönor
5 skivor prosciutto
4-5 stjälkar svartkål
Parmesan
Svartpeppar

Koka upp vatten och buljong. Häll av och skölj bönorna.
Lägg prosciutton i en torr stekpanna och värm upp den så att fettet smälter ut. Knaperstek prosciutton och låt den sedan vila på en bit hushållspapper.
Skölj svartkålen och skär bort den nedre grövsta delen av nerven. Dela svartkålen i bitar och stek den i fettet från prosciutton.
Tillsätt tortellini och bönor till buljongen och låt koka i 5 minuter.
Tillsätt svartkålen när 2 minuter återstår.
Servera i djupa tallrikar och toppa med prosciutto, nyriven parmesan och nymald svartpeppar.