Spagetti med musslor och citron
500 g frysta musslor
200 g spagetti
1 röd lök
½ msk olivolja
2 citroner
1 litet knippe persilja
Salt och svartpeppar
Tina musslorna
Skala och hacka rödlöken fint och fäs den i olja i en gryta.
Tillsätt musslorna och vätskan som är med i förpackningen och låt dem bli varma. Plocka upp musslorna från grytan och lägg åt sidan.
Tillsätt vatten till musselspadet och salta. Koka spaghettin i vattnet enligt tidsangivelsen på förpackningen.
Ta bort 1 dl utav pastavattnet och häll av pastan. Häll tillbaka pastan i grytan.
Tillsätt musslor, citronjuice och zest, persilja och pastavattnet. Smaka av med salt och peppar.