Sötpotatispommes

Ugn 225 °C

4 portioner

2 sötpotatisar

1–2 tsk olivolja

¼ tsk salt flingsalt

Värm ugnen till 225 °C. Skala och skär sötpotatisen i tunna stavar. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över olivolja och strö över fint salt. Rosta i ugnen tills de fått fin färg 20–30 minuter. Vänd dem efter ca halva tiden. Ta ut dem ur ugnen och strö på flingsalt. Servera varma till en god burgare.

Receptet är hämtat ur kokboken Roten till allt gott.