Glutenfri rabarberpaj

Pajdeg
100 g majsstärkelse (maizena)
100 g majsmjöl
2 msk strösocker
1 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
100 g smör
1 ägg
1 msk vatten
Fyllning
4-5 stjälkar rabarber
1-2 msk strösocker
1 msk majsstärkelse (maizena)
Ugn 200°

Blanda alla torra ingredienser till pajdegen i en matberedare
Tärna smöret och tillsätt till mjölblandningen.
Mixa allt till en sandig konsistens.
Tillsätt ägg och vatten och kör i maskinen tills en deg bildas.
Tumma ut pajdegen i en pajform och täck med plastfolie och låt vila i kylsåp i ca 15 minuter
Ansa och dela rabarberna i större bitar och blanda med socker och stärkelse.
Lägg ut rabarberna i pajskalet och grädda pajen i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.