Sirapsrostad brysselkål

500 g färsk brysselkål (rosenkål)
1 msk olivolja
1 msk ljus sirap
1 1/2 dl valnötter
100 g fetaost
Kärnor från 1/2 granatäpple
Flingsalt
Nymald svartpeppar

Ansa och skölj brysselkålen och dela den i kvartar.
Hetta upp olja i en stekpanna med höga kanter på hög värme. Stek brysselkålen och låt den ta ordentlig med färg, rör inte om för ofta så att kålen hinner brynas.
Tillsätt sirapen när kålen börjat mjukna och låt den karamellisera kålen ytterligare några minuter.
Häll upp kålen i ett fat och smula över fetaosten. Toppa med valnötter, granatäppelkärnor flingsalt och nymald svartpeppar.
Servera varmt